Home / Tarifler / Alman Ekmeği
Alman Ekmegi

Alman Ekmeği

Alman mutfağının en önemli yiyeceklerinden olan Alman Ekmeği tarifi ile karşınızdayız. Kendine has esmerliğiyle dikkat çeken Alman Ekmeği Almanlar tarafından oldukça sık yenilen ve çok sevilen ekmektir. Biz de çarşıda Alman Ekmeğini aramak yerine evde yapılmış olanını size anlatalım dedik. Tadıyla da gönüllerinizi fethedecek Alman Ekmeği tarifini yapmak için sizi mutfağa bekliyoruz.

Alman Ekmeği İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 3 su bardağı 7 tahıllı un
  • 1,5 su bardağı beyaz un
  • 6 su bardağı ılık su
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı karbonat

Üzeri İçin;

  • Çörek otu
  • Susam

Alman Ekmeği Yapılışı

Alman Ekmeği için; unları, mayayı ve suyu ekleyelim. Hamuru yoğurup yarım saat bekleyelim. Daha sonra tekrar yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım ve üzerine biraz un serpelim. Bir bezin üzerine aralıklı olarak koyalım ve üzerini bezle kapatalım. 60 dakika kadar bekleyelim.

2 litre suya 3 yemek kaşığı kadar karbonat atalım ve kaynatalım. Hamurları yavaşça alalım. Kaynar suya atalım. 30 saniye kadar tutalım. Arkasını çevirelim. Delikli kepçeyle alalım. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Üzerine istediğimiz malzemeyi serpelim. Hamurların üzerini bir jilet yardımıyla keselim.  Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağına alalım. Alman Ekmeği hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir