Home / Tarifler / Analı Kızlı Yemek Tarifi
Analı Kızlı Yemek Tarifi

Analı Kızlı Yemek Tarifi

Malatya, Adana gibi illerimizin yöresel yemeği olarak sofralarımıza farklı bir tat katan analıkızlı yemeği oldukça lezzetli bir tariftir. Analı kızlı yemeği hem lezzet olarak sizlere hitap edecek hem de yapımının kolaylığı ile pratik bir yemek olarak sıklıkla tercih edeceğiniz bir tariftir.  Analı kızlı yemek tarifi için malzemeler:

  • 2 bardak ince bulgur
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 250 gr. Kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 kaşık salça
  • 2 adet soğan

Analı Kızlı Yemek Yapımı

İlk olarak bulgurun içerisine kırmızı pul biber, tuz, yumurta ve unu katarak güzel bir harman olana kadar yoğurun. Daha sonra soğanlarınızı ağza gelmeyecek kadar ince ince kıyın ve kıymanın içine katarak tavada kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymanızın içerisine salça ekleyerek soğumaya alınız.

Bulgur harmanınızdan küçük parçalar alarak yumru haline getirin ve soğuyan kıymanızdan bu yumruların içine çay kaşığı yardımı ile azar azar katınız.  Daha sonra bu yumruları kapatıp büyük bir tencere de istediğinize bağlı olarak içerisine et suyu da katarak haşlamaya başlayınız.

Haşlanmakta olan bulgurunuzun içerisine nohutları da ilave ediniz. Daha sonra ayrı bir tavada salçayı kızdırın ve haşlanan yemeğimize ilave ediniz. Artık yemeğiniz servise hazır. Analı kızlı yemeğini servis ederken de tercihinize göre üzerine kuru nane serpebilirsiniz, yanında da limon ile servise hazır hale getirebilirsini

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir