Home / Köfte Tarifleri / Ayrılmaz İkili: Fırında Köfte Patates

Ayrılmaz İkili: Fırında Köfte Patates

Sizlerde evinizde sürekli yaptığınız köfte patates yemeğini sebzelerle süsleyip nefis bir tat alması için fırında yemeği bir çok bayanın tercih ettiğini biliyorsunuz. Şimdi fırında köfte patates yapmak için mutfak defterlerinize bu harika tarifi not alabilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber

Köfte Harcı İçin

  • 500 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 15 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Sosu İçin

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra dilimleyerek bir kaba su doldurup içine bırakınız. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayınız. Domatesleri küçük küp halinde doğrayınız. Kırmızı biberleri ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini temizleyiniz.

Biberleri de domates şeklinde küçük doğrayınız. Maydanozları köfte harcında kullanmak için ince ince kesiniz. Kıymayı derin bir kaba alınız. Yumurtayı ve rendelenmiş kuru soğanları ekleyiniz. Maydanozları, galeta ununu ve baharatları ekleyip yoğurunuz.

Köftelerinizi istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ayçiçek yağını bir tavada kızartınız. Domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurunuz. Sıcak suyla kıvamı biraz açınız. Tuzu ekleyip karıştırınız. Suda beklettiğiniz patatesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayınız.

Doğradığınız kuru soğanları tepsinin üzerine eşit şekilde yayınız. Köfte ve patatesleri üzerine yerleştiriniz. Üzerine domates ve biberleri ekleyiniz. Hazırladığınız sosu eşit şekilde boşaltınız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Bu yaptığınız fırında köfte patatesi arzu ettiğiniz baharatları ekleyip farklı bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Bu sevilen yemeği doyumsuz sofranızda misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir