Home / Zeytinyağlı Yemekler / Karalahana Sarması
Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması

Karadeniz’de yetişen karalahana kış aylarında çok fazla tüketilen ve her türlü yemeği olan bir bitkidir. Karalahana sarması ile misafirlerinize lezzet sunabilir ve onları özel hissettirebilirsiniz. Karalahanın birçok faydası bulunduğundan çok fazla tercih edilmekte ve sağlıklı olmasından dolayı önerilmektedir.

Karalahana Sarması İçin Gerekli Malzemeler

  • 100 gr kıyma
  • 3 bağ karalahana
  • 2 bardak pirinç
  • 1 tane soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Dereotu
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Salça
  • Tereyağ
  • Su
  • Zeytin yağı
  • Tuz, pul biber, yenibahar

Karalahana Sarmasının Hazırlanışı

Öncelikle lahanalar hazır ise yani kaynatıp dolaba koyduysanız dolaptan çıkarıp hemen yapabilirsiniz. Yok yeni aldıysanız öncelik olarak lahanalar suda haşlanır yumuşasın diye. Sonrasında soğanlar ince ince doğranır iç harç yapılır. Pirinç, kıyma, sıvı yağ, tereyağ, tuz ve baharatlar ilave edilerek iç harç yapılır. İç harç hazır olduktan sonra ve lahanalar yumuşadıktan sonra lahanalar sarılır nasıl sarıldığı size kalmış. İster serçe parmak inceliğinde isterse çok kalın sarabilirsiniz. Unutmayın yemeğin görüntüsü de önemli fakat lezzeti kadar değil. Son olarak sarmanın üzerine zeytinyağı gezdirilir ve sarmaları geçmeyecek şekilde su konulur ve pişirilmeye bırakılır. Şimdiden afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir