Home / Börek / Laz Böreği Tarifi
Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi

Karadeniz yöresinin eşsiz tatlılarından biri olan Laz Böreği özel bir tarif ile hazırlanmaktadır. Laz Böreği tatlı tarifinde kuru veya şerbetli olarak hazırlanabilmektedir. Kuru ve şerbetli olarak ikram etmek için pudra şekeri kullanılarak, krema ve milföy hamuru ile hazırlanabilmektedir.

Kaç Kişilik?

Verilen tarif ile 6 kişilik mercimek çorbası hazırlanmaktadır.

Hazırlanma Süresi

40 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Süresi

1 saattir.

Malzemeler

  • 200 gram tereyağı
  • 20 adet hazır baklava yufkası

Muhallebi Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Çay kaşığının ¼’ü kadar karabiber

Şerbet Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Nasıl yapılır?

  • Şerbet için su ve toz şeker derin tencerede kaynatılarak limon suyu ilavesiyle soğumaya alınır.
  • Muhallebi için yumurta sarısı, mısır nişastası, süt, un, toz şeker ve karabiberi bir tencerede koyu kıvam alana kadar orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
  • Laz böreğini çıtır yemek için tereyağı yakmadan eritilmelidir.
  • Fırın tepsisi tereyağıyla yağlandıktan sonra baklava yufkası büyük boy fırın tepsisine serilmelidir.
  • 10 adet baklava yufkası araları yağlanarak üst üste dizilmelidir.
  • Hazırlanan muhallebi yufka katlarının üzerine kaşık ile dağıtılır.
  • Koyulan kremanın üzerine 1 kat hazır baklava yufkası serildikten sonra üzeri yağlanarak kalan yufkalar üst üste dizilir.
  • Üstte kalan yufkanın üzerine de eritilmiş tereyağı sürüldükten sonra laz böreği bıçak ile dilimlere ayrılır.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırının içinde ortalama 35-40 dakika pişirilen tatlının üstüne fırından çıkarıldığı gibi soğuk şerbet gezdirilerek dökülür.

Servis Önerisi

İsteğinize bağlı olarak veya soğuk şekilde kavrulmuş toz fındık ile servis edebilirsiniz.

Laz Böreği Kaç Kalori?

1 adet laz böreği 200 kalori içermektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir