Home / Çorba / Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi
Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Her mevsim evinizde veya işyerinizde sizi dinç tutabilecek ve mükemmel bir lezzete sahip olan pirinçli yoğurt çorbası tarifini mutlaka öğrenmelisiniz. Bu tarifte en önemli olan nokta çorbanızda bulunduracağınız yoğurtun kıvamıdır.

Hangi Yöreye Ait?

Özelikle doğu illerinde bulgurlu yoğurt çorbası tüketilmekle birlikte ege ve orta Karadeniz’de de pirinçli yoğurt çorbası meşhurdur.

Kaç Kişilik?

4 kişilik.

Hazırlanma Süresi

15 dakika.

Pişirme Süresi

25 dakika.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süzülmüş yoğurt
  • Su bardağının yarısı kadar yoğurt
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Çorba üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Nasıl yapılır?

  • Normal bir tencere içine pirinçler koyularak su katılır. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Süzme yoğurt, yoğurt ve un bir kabın içinde beraberce çırpılır.
  • Tencerede pişen pirinç suyundan bir kepçe kadar alınarak kaptaki yoğurtlu karışıma yedirilir. Daha sonra 2-3 kepçe daha aynı şekilde dökülerek yedirilmelidir.
  • Tencerede pişen pirinçlerin üstüne yoğurt ve unlu karışım yavaşça dökülerek karıştırılmalıdır.
  • Tüm yoğurtlu karışım ilave edildiğinde kaynayana kadar karıştırılmalıdır. Yoğun kıvamlı olursa biraz daha su eklenebilir.
  • Kaynadıktan sonra tencere içine tuz eklemeniz gerekir. Çorba üzeri için verilen malzemelerden tereyağı eritilerek üzerine kuru nane ile yakılır. Bu sosu çorbanın üzerinde gezdirmeniz gerekir.

Servis Önerisi

Üzerinde sos gezdirdiğiniz yoğurt çorbasını sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Kaç Kalori?

100 gram pirinçli yoğurt çorbasında 75 kalori bulunmaktadır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir