Home / Sebze / Sebzeli Mantar Dolması
Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Sebzeli Mantar Dolması

Dolma, sarmadan sonra en çok sevilen ve en çok tercih edilen ana yemek çeşitlerinden biridir.

Et yemeyen kişiler için ve zayıflama derdi olan kişiler için enfes bir tarif sizler için.

Sebzeli mantar dolması, sebzeler ve mantar ile bütünleşip sıradan dolmalardan farklı olarak, size bambaşka bir lezzet sunuyor.

Malzemeler

  • 1 adet kırmızıbiber (dolmalık)
  • 1 adet sarı ve yeşilbiber (dolmalık)
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 4 adet kurutulmuş domates
  • Biraz ceviz içi
  • Tuz, karabiber
  • 11 tane büyük mantar
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Üzeri için biraz rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Öncelik olarak malzemeler yıkanır kesilir. Biberler küp küp doğranır ve zeytinyağında iyice bir kızartılır. Kurutulmuş domatesler ve ceviz içi eklenir. Tatlandırmak için tuz ve karabiber de ilave edilir ve iyice bir karıştırılır. Mantarları saplarından kesilir ve mantarlar güzel bir yıkanır. Durulanır, durulama işlemi mantarlar kararmasın diye yapılır. Mantarlar sebzeli harçla doldurulur. Fırın tepsisinin üzeri ya yağlanır ya da yağlı kâğıtla örtülür. Sonrasında ise mantarlar tepsiye dizilir. Mantarların üzerine tereyağları dökmeyi unutmayın. Önceden ısıtılmış 180’C lik fırında 10 dk kadar pişirilir. Fırından çıkarmadan önce de rendelenmiş kaşar peynirleri üzerine serpilir. Peynir eriyene ve kızarana kadar fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak şekilde servise hazır hale getirilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir