Home / Sebze / Şevketi Bostan Yemeği
Sevketi Bostan Yemegi

Şevketi Bostan Yemeği

Şevketi Bostan yemeği içine kuş başı et konularak yapılan enfes lezzetlerimizdendir. Akşama ne yapacağını düşünen ve farklı bir alternatif arayan hanımlarımızı bu muhteşem tarifimize bekliyoruz. Gönüllerinizi fethedeceğinden şüphemiz yok. Ailenize ve misafirlerinize kolayca yapabileceğiniz bu Şevketi Bostan yemeğimizin tarifine geçiyoruz efendim.

Malzemeler

  • 500 gr ayıklanmış şevketi bostan
  • Yarım adet limonun suyu
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 200 gr kuzu kuşbaşı eti
  • 15 adet arpacık soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

  • 1 tatlı kaşığı un
  • Yarım adet limonun suyu

Yapılışı

Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonun suyunu içine alın. Arpacık soğanları soyun. Zeytinyağını ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip bir kaç dakika daha soteleyin. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapalı halde pişirmeye bırakın.

Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan bir kaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir