Home / Tarifler / Yufka Hindi Kebabı

Yufka Hindi Kebabı

Yılbaşına az kaldı sizlerde yılbaşı gecesi için yufka hindi kebabına ne dersiniz? Tavuğugillerden, anayurdu Amerika olan, XV. yüzyılda evcilleştirilen ve Amerika’dan dünyanın her yerine yayılan, parlak ve yeşil, esmer tüyleri olan, boynu ve başı çıplak, dik ibikli, kuyruğunda on sekiz telek bulunan, kümes hayvanlarının en büyüğü, eti değerli bir hayvan olan hindi etinden bir kebap yapmaya ne dersiniz?

Kişi sayısı: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Malzemeleri

  • 2 çorba kasığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 500 gr hindi göğüs eti
  • 1 adet biber
  • Yarım su bardağı mısır
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
  • 2 adet yufka
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 tutam Susam
  • 1 tutam Çörek otu

Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayınız bir tavanın içerisine koyunuz üzerine zeytinyağı dökünüz biberleri doğrayınız daha sonra etleri içerisine koyunuz ve kavurmaya devam ediniz. Ardından mısır, bezelye, tuz, pul biber ve karabiber üzerine atınız karıştırmaya devam ediniz daha sonra ocağı kapatınız.

Yufkaların her katına yoğurt sürüp kat kat diziniz daha sonra dörde bölün orta boy bir kaseye kenarlarından sarkacak şekilde bir yaprak yufka yerleştirin. İçine harçtan koyup, dışarıda kalan kısımları üstüne örtüp ters çevirin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.  Daha sonra hazırladınız yufkaları tepsiye diziniz ve üzerine yumurta sürünüz susam ve çörek otu ile süsleyin daha sonra 200 derecede olan fırına atınız 40-45 dakika pişiriniz ve sıcak servis ediniz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir