Home / Sebze / Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Zeytinyagli İc Baklalı Enginar

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Akşam ailenize ya da aniden gelen misafirlerinize kolayca yapabileceğiniz tadı muhteşem olan bu tarifi sizlerle buluşturduğumuz için çok mutluyuz. Sebze yemeği sevenler için harika bir yemek olan bu lezzet iç bakla, toz şeker ve zeytin yağıyla yapılıyor. Biz size şimdiden kolay gelsin diyor ve yemeğimizin yapılışını sizlere sunuyoruz efendim.

Malzemeler

  • 6 ayıklanmış enginar
  • 2 soğan
  • 300 gr iç bakla
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 limon suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım demet dereotu

Üzeri için;

  • Sızma zeytin yağı

Yapılışı

Taze enginar çanaklarını kararmamaları için limon suyu ilaveli bol suda bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytin yağını alın ve soğanları ekleyin. Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu gezdirerek serpin ve enginar çanaklarını üzerlerine kapatın. Limon suyunu ve ılık suyu ekleyip , üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

İç baklaları başka bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 8-10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Baklalar soğuyunca kabuklarını soyun. Pişen enginarları servis tabağına çıkarın. Tencereye hazırladığınız iç baklaları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Baklalı harcı enginar çanaklarının içine doldurun. Oda sıcaklığında bekletin. Ilık hale geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Üzerine sızma zeytin yağı gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir